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Les
confitures et fruits confits que vous propose Serge Peuzin sont
fait dans la plus grande tradition aptésienne. C'est à
Apt, capitale mondiale du fruit confit : Fournisseur officiel
des Papes, Comparé par Mme de Sévigné (dans
une de ses lettres) à un "chaudron de
confiture".
Site Remarquable du Goût.
Serge Peuzin fabrique dans la plus grande tradition des magnifiques
confitures et fruits confits ; il faut dire qu'il y met tout
son savoir qui lui a été transmis par les plus grands
confiseurs aptésiens : Maurice et André Piton,
Maurice Imbert, Mr Clérici et bien d'autres qu'il
ne cessera de remercier.
Les fruits confits sont pris sur place, Mr Mariano Cardona dans
ses vergers de "Combemiane", Mme Blache à Villars,
lui sélectionnent pour votre plus grand plaisir, abricots
"rosé de provence", Reine-Claude, Coings sauvages,
Pêches de Vigne, Figues "Goutte d'Or", et sans
oublier le petit Franck Viené pour ses magnifiques mûres
sauvages. |
